C’est au 10 Plan de Brie, au cœur d’Anduze, en face du temple, que se situe la brasserie The Place To Be. Le concept ? Des burgers, des pizzas et des plats mais avec la touche cévenole ! Quand on connaît Kadia et Stéphan Laporte, on comprend vite pourquoi ils se sont lancés dans ce projet…

Des burgers aux desserts…

Chez The place to be, tout est fait maison ! Des burgers savoureux, des pizzas appétissantes, des petits plats qui fleurent bon la région jusqu’aux desserts les plus gourmands…

BURGERS

Double Bœuf, Tomme de Montagne Fondante, Compotée de Tomates, Poitrine de Cochon Grillée, Crème d’Ail, Oignons Frits

PIZZAS

Crème Fraîche, Filet de Poulet Mariné Cajun, Tomme de Montagne Rapée, Tomates Séchées

Après Cuisson: Guacamole d’Avocats, Oignons Frits, Mélange Jeunes Pousses

PETITS PLATS

Vous êtes plutôt magret de canard, tartare, double carpaccio de bœuf ou seiches grillées ?

GOURMANDISES

Pour terminer sur une note sucrée : tartelette sablée aux fraises, profiteroles, nougat glacé, mi-cuit au cœur coulant sans oublier les coupes glacées !

THE PLACE TO BE

Une histoire qui a mené Kadia et Stéphan de la Floride à Anduze

Kadia et Stéphan ont tous deux été formés à l’école hôtelière. Si Kadia a grandi en région parisienne, Stéphan, quant à lui, est toujours resté fidèle à ses Cévennes. 

Leur parcours professionnel va les conduire d’Anduze jusqu’en Floride aux Etats-Unis, où ils vont découvrir les fameux burgers de chez Lokal, une adresse réputée à Miami. Après cette expérience de près de 2 ans, ils reviennent à Anduze, comme une envie de retour aux sources mais surtout de proposer à leur tour leurs versions du burger ! Quand l’opportunité se présente, ils la saisissent et reprennent l’établissement situé au 10 Plan de Brie.

Ce sera une brasserie, où les clients vont savourer des burgers gourmands, composés de produits frais et faits maison, du pain du boulanger à la sauce tomates en passant par les pélardons. The Place To Be voit donc le jour en mai 2022, idéalement située au centre d’Anduze, tout près de la gare du train à vapeur et des petites rues si typiques.

Des recettes respectueuses du terroir et des producteurs locaux

L’idée de The Place To Be est directement inspirée de ce que Kadia et Stéphan ont connu en Floride. Mais ils vont y apporter leur note personnelle : des références aux Cévennes qu’ils affectionnent tant. Ici, les burgers se déclinent aux cèpes ou au pélardon. Le Cabri, par exemple, allie les saveurs du pélardon des Cévennes aux oignons doux confits au miel de lavande. Les pizzas font aussi la part belle à la région avec la Pulled Duck, pour ne citer qu’elle, à base de compotée de tomates, d’effilochées de canard, de figues rôties, d’oignons doux et de champignons confits. Toutes les recettes sont réalisées avec des produits frais et locaux : des fromages au pain du boulanger d’Anduze en passant par les oignons ou encore les jus de fruits de Saint Hippolyte du Fort. 

CARTE

NOTRE CARTE

ACOMPAGNEMENT MAISON Au Choix

Frites de Pommes de Terres Frites de Patates Douce Comme une Ratatouille

LE GAVEAU
Sur place : 17€ • À emporter : 15,50€

Veau, Bleu de Lozère, Poitrine de Cochon Grillée, Oignons Doux Confits

Eclats de Châtaignes, Crème de Cèpes



LE COQ EN PÂTE

Sur place : 15€ • À emporter : 13,60€

Filet de Poulet Mariné au Cajun, Mozzarella Fior di Latte,

Oignons Doux Confits, Péquillos, Guacamole d’Avocats et Péquillos

FISH AND CHIPS

Sur place : 17€ • À emporter : 15,50€

Filet de Poisson Pané, Sauce Tartare, Pickels d’Oignons Rouge et Salade

LE PEYREMALE
Sur place : 19€ • À emporter : 17,50€l

Double Bœuf, Tome de Montagne Fondante, Compotée de Tomates,
Poitrine de Cochon Grillée, Crème d’Ail, Oignons Frits

LA CABRI
Sur place : 16€ • À emporter : 14,50€

Veau, Bleu de Lozère, Poitrine de Cochon Grillé, Oignons Doux Confits

Bœuf, Pélardon des Cévennes, Oignons Doux Confits, Pignons de Pin,
Poitrine de Cochon Grillée, Compotée de Tomates

LE CLASSIC
Sur place : 15€ • À emporter : 13,60€

Bœuf, Salade, Tomates Confites, Cheddar Fondu, et Ketchup

VEGGIES

Sur place : 12€ • À emporter : 10,90€

Compotée de Tomates, Ratatouille du Soleil, Coeur d’Artichaut.

Après Cuisson : Mélange de Jeunes Pousses, Pignons de Pins, Olives Marinées

AIGUAL 1567

Sur place : 15€ • À emporter : 13,60€

Crème Fraîche, Pommes de Terre, Oignons Doux Confits, Tomme de Montagne Rapée.
Après Cuisson : Chiffonnade de Jambon Cru

TOURMENTÉE

Sur place : 14€ • À emporter : 12,70€

Compotée de Tomates, Chorizo, Mozzarella Fior di Latte.
Après Cuisson : Jalapeños, Oignons Frits

4 FROMAGES

Sur place : 14€ • À emporter : 12,70€

Fond Crème Fraîche ou Fond de Tomates, Pélardon, Tomme Catalane, Bleu, Mozzarella.
Après Cuisson : Mélange Jeunes Pousses

BUFALINA


Sur place : 15€ • À emporter : 13,60€

Compotée de Tomates
Après Cuisson : Mozzarella di Bufala, Chiffonade de Jambon Cru, Mélange Jeunes Pousses, Pesto Basilic

 

MARGUARITA


Sur place : 11€ • À emporter : 10€

Compotée de Tomates, Mozzarella Fior di Latte, Pesto Basilic

PIZZA D’ICI

Sur place : 15€ • À emporter : 13,60€

Crème Fraîche, Pélardon, Miel, Oignons Doux Confits, Râpé Fondant.
Après Cuisson : Chiffonnade de Jambon Cru, Noix et Mélange de Jeunes Pousses

POLLO TROPICAL

Sur place : 15€ • À emporter : 13,60€

Crème Fraîche, Filet de Poulet Mariné Cajun, Tomme de Montagne Rapée, Tomates Séchées
Après cuisson : Guacamole d’Avocats, Oignons Frits, Mélange Jeunes Pousses

CALZONE

Sur place : 17€ • À emporter : 15,50€

Compotée de Tomates, 4 Fromages, Mélange Jeunes Pousses, Tomates Confites

ACOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRES AU CHOIX 5€

Frites Fraiches de Pommes de Terres, Frites, Fraiches de Patates Douces, Ratatouille Maison, Riz Pilaf, Salade (Duo de Chênes), Vinaigrette

LES SEICHES
Sur place : 17€
LE TARTARE DE BOEUF
Sur place : 19€
LE MAGRET DE CANARD
Sur place : 22€
LE FAUX FILET
Sur place : 19€
LE DOUBLE CARPACCIO
Sur place : 18€
LES BONNES SAUCES 2€

Pélardon, Miel, Cèpes

LIEU INCONTOURNABLE

Un lieu incontournable et une ambiance conviviale été comme hiver !

Vous allez aussi apprécier l’ambiance et la décoration de la brasserie. Aux beaux jours, vous pourrez profiter de la superbe terrasse et de ses 150 places assises. A l’automne, la salle intérieure vous accueille avec ses quelque 40 places disponibles. Vous serez aussi séduit par le style industriel où le gris et le beige se marient, où les tables hautes invitent à la convivialité. Tous les ingrédients sont réunis pour votre confort !

THE PLACE TO BE

En quelques chiffres

années d'expérience
0
Places assises en terrasse
0
Places en salle
0
plats faits maison à la carte
0

ESPRIT CÉVENOL

Des produits frais à la carte

THE PLACE TO BE

Une adresse à découvrir

Vous l’aurez compris, The Place To Be, c’est vraiment là où il faut aller à Anduze pour passer un agréable moment tout en savourant de délicieuses recettes à des tarifs abordables ! Des entrées aux desserts – faits maison par le chef Stéphan Laporte – vous serez certain de vous régaler, et les plus jeunes aussi avec le menu enfant ! Sans oublier la carte des boissons avec les vins du Domaine des Luces et de la Porte des Cévennes, mais aussi un large choix de bières et de cocktails maison avec ou sans alcool.

    pour le mois de mai, The Place To Be est fermé le lundi soir.

La brasserie est fermée le mardi toute la journée, le mercredi et jeudi soir du 1er septembre au 30 mars. 

 Pour réserver, n’hésitez pas à nous appeler ou à nous contacter par Facebook ou Instagram.

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